こんにちは！
今回は、美味しいスイカの選び方についてお話ししたいと思います。
みなさんは、夏に食べるスイカがイマイチだった経験ってありませんか？
「スーパーで買ったスイカ、なんか水っぽいなぁ」とか
「スイカが旬の真夏に買ったのにイマイチ甘くなかった…」など、
甘くておいしいスイカに巡り合うのって、意外と難しかったりするんです。
でもそれは、
スーパーの品ぞろえとかのせいではなく(それもあるかもしれませんが)、
美味しいスイカを選べていないからかもしれません！
そこで本記事では、
美味しいスイカの選び方を2つのポイントにまとめてお伝えしたいと思います！
是非参考にしていただけると嬉しいです！
目次
スイカが美味しい夏は選び方も重要！
では早速、美味しいスイカの選び方についてお話していきますね。
まず最初に衝撃の事実からお伝えしますと、
スイカの旬って、必ずしも夏じゃありません。
正確に言いますと、
“夏に収穫された”スイカが一番おいしいというわけではない、ということです。
「スイカは梅雨前のが一番おいしい！」という話を聞いたことはありませんか？
あれもあながち間違いではないんですよ♪
冒頭でお伝えした、「美味しいスイカの選び方を2つのポイント」の一つ目が、
この「収穫した時期」ということになります。
でも、収穫した時期だけでは美味しいスイカを見極めるにはまだ弱いんです。
まぁ もし7月に収穫するスイカが美味しいとして、その時期に収穫したスイカが
全て均一の甘さで、均一の水分量で均一の美味しさかと言ったら、
そんなわけはないですよねw
では、美味しいスイカを選ぶ際に重要なもう1つのポイントとは何か？
それは、収穫した場所、つまり産地です。
つまり、「収穫した時期」と「産地」の組み合わせで美味しいスイカが
決まるということですね。
では、その2点をどのように意識してスイカを選べばいいのかという点について、
次の章から具体的な目安や方法等をお話していきましょう！
スイカの美味しい時期は？
まずは、時期について掘り下げていきましょう。
先ほどチラッと「スイカは梅雨前のが一番おいしい！」という例を出しました。
この点について簡単にお話ししますと、
スイカは、トマトなどと同じくらい光飽和点が高い食材です。
「光飽和点」とは、めちゃくちゃ簡単に言うと、
光が強いほどグングン育つということです。
北半球では夏至の頃、つまり6月の後半くらいが最も太陽光が強くなるのですが、
日本では梅雨の影響もあり、夏至を過ぎた頃には日照が減る傾向にあります。
そのため、梅雨に入る前、もしくは梅雨入りしてもまだ本格的に雨が降らない時期に
収穫されたスイカが、最も日光を浴びに浴びている＝甘くておいしい
という理屈になるわけですね。
これが、先ほど「スイカは梅雨前のが一番おいしい！」があながち間違いではない
とお話しした理由になります。
(全く同じ理由で、トマトも梅雨前にとれたものは美味しいことが多いです♪)
ただ、ご存知の通り、日本の梅雨入り時期は北と南ではかなりズレがありますし、
そもそも北海道には梅雨の影響がほとんどないため、例外となってしまいます。
ここで、産地という要素が重要になってくるわけです！
でも、産地ごとに日照時間を計算したり、梅雨の影響がどうとか考えたり、
正直難しいしめんどくさいですよね？
なので、私、まとめちゃいました♪
では、次の章で産地別に美味しいスイカの収穫時期を見ていきましょう！
スイカが美味しい産地と収穫時期の組み合わせは？
ではお待たせしました☆
スイカの産地×収穫時期で見る、美味しいスイカの選び方の目安は
こちらです！
【美味しいスイカを選ぶ際の目安】
・5～6月に収穫：九州、熊本県産がオススメ
・6～7月に収穫：千葉県産、茨城県産がオススメ
・8月に収穫：青森県産がオススメ
※梅雨の影響がほとんどない北海道産は時期を問わず美味しい傾向にあります♪
こうして見てみると、
やはり収穫時期が早いほど南の方でとれたスイカが美味しい傾向にありますね。
逆に、夏真っ盛りに収穫されたスイカは、関東以北でとれたものがオススメです。
先ほどお話しした、日照時間によって美味しさが変わるという理屈からも
納得していただけるのではないでしょうか？
まぁ一言で言えば、「夏になるにつれてオススメの生産地が北上していく」と
覚えていただければ問題ないかと思います♪
そう考えると、意外と簡単ですよね～★
今度スイカを購入する際は、収穫時期と産地の2つのポイントに注目して、
ぜひ美味しいスイカをゲットしてください！
まとめ
今回は、美味しいスイカの選び方を
収穫した時期×産地という2つのポイントから見極める方法についてお話ししました。
今回ご紹介した選び方の目安はトマトなどにも流用可能ですから、
合わせて実践してみてくださいね♪
美味しいスイカをたくさん食べて、夏を満喫しちゃいましょう！
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ぜひ合わせてご参照くださいね♪
